『老茶农的困惑』
前些日子,在安徽大别山区采访,碰到个有趣的老茶农。
他家祖祖辈辈都在山里种茶,却总跟我念叨一件事:“咱这山上山下的茶,明明长得离得这么近,可口感价格差那么大,你说怪不怪?"这一说,勾起了最贵的茶叶排行榜我的好奇心。
『山那边的茶,山这边的价』
跟着老茶农在山里转悠,我可算是开了眼界。山这边的茶树叶子厚实油亮,山那边的茶树叶子偏瘦小。
“这都是天给的福气,"老茶农摸着一片茶叶说,"高山上雾大、温差大,茶叶长最贵的茶叶排行榜得慢,但个个都是宝。"
我掰着指头算了算,山上的明前茶要卖到四五百一斤,山下却只要二三百。老茶农笑着说:"这价差光听着吓人,但真要说好坏,也不全在这个价钱上。"
『茶园里的秘密』
在茶园里蹲点的这些天,我跟最贵的茶叶排行榜着几位茶农一块采茶。李大姐采了三十多年的茶,她总说:“山上山下的茶,就像是同一个妈生的两个孩子,性格不一样。高山上的茶,性子慢,香味足;山下的茶,性子急,产量高。"
我又遇到了个爱钻研的年轻茶农小王,他最贵的茶叶排行榜带我看他家的实验:同样的茶树品种,种在不同的地方,竟然长出了不一样的茶青。“你尝尝,"他递给我两杯茶,“高山的甜味足,山下的清爽,各有各的好。"
『制茶师傅的心事』
在制茶房里,我遇到了个有意思的老师傅。最贵的茶叶排行榜只见他手上功夫不停,眼睛却一直盯着锅里的茶叶,跟看自家孙子似的专注。“茶叶这东西,"他一边翻炒一边说,“光有好产地不中用,得会伺候它。我见过不少好茶青让人做废了,也见过普通茶叶让人做出了好滋味。"
走访最贵的茶叶排行榜了这么多茶园,我突然明白了一个道理:茶叶和人一样,不能光看出身。有的人专门喜欢山下茶的清淡,有的人独爱高山茶的浓郁。老茶农说得对:“茶嘛,关键是要对上你的胃口。"
『后记:给爱喝茶的您』
现在,每当我泡一最贵的茶叶排行榜杯茶,都会想起大别山里的这些人和事。您说,一片小小的茶叶里,竟然藏着这么多门道。
您平时买茶,是更在意它的产地,还是更在意自己喝着是否舒服?不妨跟大家说说您的经验。
说实在的,找一片懂你的茶,比找一片最贵最贵的茶叶排行榜的茶更重要。您说是不是这个理?