安溪铁观音闻名中外，有“中国茶王”之称。故初制与红茶、绿茶不一样，其工艺要复杂得多，它吸取红茶全发酵和绿茶不发酵的制造原理，在初制过程中既不完全破坏全叶组织，又要轻微地擦伤叶缘组织，要求细胞内含物不完全变化，又有一部分起氧化作用,使鲜叶边缘...
品鉴安溪铁观音邂逅“秋香”感受大自然与艺术的完美融合感受安溪铁观音茶文化魅力26日-27日，2024世界闽南语金曲颁奖盛典暨海峡两岸闽南语音乐大奖赛全球总决赛部分选手与海外华侨、明星等组成采风团走进...
300年前，安溪茶农在群山之中找到了这株神奇的植物，在数百年间，通过无性繁殖方式延续了品种纯正。一泡好的铁观音，集中了“天、地、人、种”四大要素，以致产生无可名状的“观音韵”。 闽南乌龙至今还未找到比铁观音更好的替代茶种。...
安溪铁观音是乌龙茶中的极品，乃中国茶叶的第一品牌，也是福建省的一张亮丽名片。安溪许多乡镇都生产茶叶，因地域不同，铁观音的滋味和风格也不尽相同。今天，和铁哥一起，走进九大安溪铁观音茶叶主产乡镇，了解其特色所在，品味不同的安溪铁观音！中国茶叶第...
11月15日为弘扬安溪铁观音文化，进一步激发广大工商业人士、新的社会阶层人士从事茶产业的热情，有效促进民族团结进步，为茶产业提供有力人才支撑，助推我县茶产业“二次腾飞”，由安溪县人民政府指导，中共安溪县委统战部（民宗局）、安溪县人力资源和社...
为宣传提振安溪铁观音知名度，推动安溪铁观音茶庄园文化旅游，决定举办第三届“泉安杯”秋季清香型安溪铁观音茶王赛。一、举办单位 主办单位：安溪县人民政府 承办单位：泉州市泉安企业商会 协办单位：安溪县...
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铁观音主要产于福建，作为乌龙茶的极品代表，铁观音的醇香不知吸引了多少茶友。铁观音有着“”的美誉，每一泡都口感绝佳。一般来说，一泡品质比较好的铁观音大多具有如下特征：品相较好，没有过多的茶角、茶末，冲泡完叶形完整度较好；香气没有杂味，纯正；茶...
5月初，福建泉州，种植在安溪境内的铁观音进入采摘季。朝阳初升，眺望海拔千米的茶山，可见茶农在山腰忙碌的身影。采摘历时半月，茶农看天吃饭。上山采茶要看天气，晴天最佳，天旱或者下雨都不适合。每天清晨，须...
福建安溪铁观音茶文化系统是以种植茶叶和制作铁观音茶为特色的农业生态及茶文化系统。遗产地位于福建省泉州市安溪县西坪镇，包括松岩、尧山、尧阳、上尧、南阳 5 个村。安溪在唐末就有茶树栽培，距今已有1000多年的历史。铁观音既是茶叶名称，又是茶树...
福建名茶
