茶
也谈“大叶茶”
杨生楫
看了双合成洪洞店老板石建龙先生的“大叶茶”一文引起了我的兴致。因为我对喝大叶茶很上瘾。咱洪洞县不产大叶茶。大叶茶产于安徽省霍山脚下六安、岳西一带。安泽、古县、洪洞人所以爱喝大叶茶茶叶的好处和坏处其实和当地的水质有关，发源于太岳山的洪安涧河水含氟高，属于硬水，对人体健康有害。而大叶茶属碱性，用大叶茶泡水能溶解水中的含氟物质，改善水质，有益健康。况且大叶茶属于低档茶，价格低廉，适合大众。改革开放茶叶的好处和坏处前，一级大叶茶一斤才三块来钱，二级、三级一斤也就一两块钱。现在，一斤普通大叶茶三十多块钱，顶级的一斤不过百元，家家都能买得起。因此咱县河东苏堡和南垣地区的人都习惯喝大叶茶，几乎家家都备有茶壶、茶碗，而茶叶的好处和坏处且不至一套。无论党政机关，企事业单位，还是学校，招待客人全是大叶茶，即使有上好的龙井、毛尖、碧螺春，铁观音客人也未必喜欢。因为喝大叶茶才过瘾。逢年过节，婚丧嫁娶更是离不开大叶茶，一天要闷好多壶茶，才能茶叶的好处和坏处应付下来。
我小时候受家里大人影响开始跟着喝大叶茶，觉着口感很爽，提神明目，慢慢的便喜欢上喝大叶茶了。我一辈子不吸烟，参加工作后在范村完小，经常晚上加班为范村民兵营写材料，为了解乏，晚饭时提前打两暖壶水茶叶的好处和坏处，夜深人静用塘瓷缸子闷大叶茶，随时喝随时续水，还不误写材料。当老师的去学生家访，家长迎进门，马上就给让坐、沏茶。给朋友介绍婚姻，当媒人享受的上等待遇是：“大叶茶，墨菊烟，烫面饽馍馍，炒鸡蛋”。
1971茶叶的好处和坏处年我在曲亭公社“一打三反”办公室工作，出差外调时怕外地买不到大叶茶，出发时背包里装着用报纸包好的大叶茶，到驻地招待所先沏一壶大叶茶喝，解舟车劳顿之乏。1984年因公去北京，心想改革开放了首都什么也能买茶叶的好处和坏处到，避免麻烦，不用再带大叶茶了。结果去后找不到卖大叶茶的，在大栅栏，王府京百货大楼也没买到，只好买其他红茶凑合着喝。
工作几十年没其他嗜好，就好喝大叶茶，在县城棉麻公司，崔三偏茶店买过多次。后来发现古槐茶叶的好处和坏处路苏三监狱南边路东安徽茶庄的大叶茶很地道，而且品种齐全，各个档次的大叶茶都有，我便经常去那里买大叶茶。茶庄老板强克交态度和蔼，待人厚道，诚信经营，童叟无欺，效益很好。慢慢的与我成了忘年之交的好朋友。退茶叶的好处和坏处休前把家安到临汾后，一旦回咱县城必到安徽茶庄买大叶茶，即使不买茶叶也去聊天品茶，非常舒心。
