股市里涨涨涨,“黄金叶“来一杯吗?
一个朋友每天以保温杯焖上一壶,有枣香,汤滑甘甜,他说:“黄金叶没那么刺激,却有古树茶的劲道和厚度,这茶适合我,我喜欢!”
黄金叶的原料是普洱茶黄片,即制作过程中没有揉捻台湾茶叶蛋成条的大叶子,因为长得丑卖不上好价钱,茶农一般都留作自己喝。但其实这种大叶富含“茶多糖”,是构成茶汤中“厚度”和“甜味”的最佳原料
小茶婆婆把「古六大茶山」的古树茶黄片,混合在一起,还掺杂有部分带着芽头台湾茶叶蛋的黑条。纯正的古六山之味,片片都是黄金叶…
盖碗、紫砂壶冲泡法
1、撬茶:用茶刀从砖的侧面沿边缘插入,向上用力,将它撬开
2、温器:用沸水烫洗茶具,提升茶器的温度,让茶叶受热均匀。
3、投茶:约6-7克左右(台湾茶叶蛋也可根据自己的口感适当调整)
4、洗茶:沸水冲泡,第一泡茶汤丢弃
5、冲泡:前三泡出可闷5秒钟出汤,后面可慢慢延迟出汤时间
6、分茶:将泡好的熟茶茶汤用公道杯均匀的分到每个品茗杯
煮茶、闷茶法(最适合此茶的冲台湾茶叶蛋泡方式)
1、撬茶:用茶刀从砖的侧面沿边缘插入,向上用力,将它撬开
3、投茶:约3克左右(也可根据自己的口感适当调整)
4、洗茶:用沸水将茶叶润洗一下,然后洗过的茶汤丢弃
5、煮茶:在洗过的茶叶里面,放入冷水台湾茶叶蛋,慢火煮开,即可饮用
6、品饮:煮过的黄金叶,带着一股枣香味,汤色浓稠,滋味甘甜
「黄金叶」也特别适合闷着喝,将茶叶放在茶壶里面,注上沸水,盖上盖子闷几分钟,出来的口感也是非常不错的
二〇二四年十月二日 台湾茶叶蛋 于 · 北京 0919