水仙茶是什么茶种,水仙茶属于什么茶,特点介绍,功效作用

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水仙茶是什么茶种水仙茶是一种乌龙茶，属半发酵工艺，是介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，通过萎凋、摇青、半发酵工艺加工制成的。

它融合了绿茶的清香与红茶的甘醇，是我国六大基本茶叶类之一。

水仙茶产地在福建，其中以福建省漳州南靖县、平和县和广东省潮州市潮安区西胪镇青竹坪为代表，因为其品质优异、产量丰富而闻名全国乃至世界。

水仙茶的由来与传说水仙茶之所以得名，源于其原料及制作工艺。

水仙茶树的品种名称为茶树“水仙”，这是一种半乔木植物，具有叶片肥厚、芽壮节间短、发芽整齐的特点。

水仙茶的制作工艺包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，其中萎凋和摇青是形成水仙茶特有品质风格的关键环节。

在当地，人们发现这种茶叶具有独特的香味，非常吸引人，于是便给它取名为“水仙”。

从此，“水仙茶”便成为了这一品种的代名词。

水仙茶的特点水仙茶的品质特点为：外形匀称，色泽墨绿，香气浓郁且持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，叶底肥软有光泽。

它的茶汤入口后，先有清香迅即化为甘醇，再有生津回甘且久久不散，让人回味无穷。

其叶底软滑呈绿黄，清澈鲜艳。

与其他乌龙茶相比，水仙茶的香气更加高长鲜锐，甚至有花香、果香、薯香等复合香气。

这种茶叶的耐冲泡性也较强，一杯热茶可冲泡七八次以上。

水仙茶的功效与作用水仙茶除了具有乌龙茶的提神益思、生津止渴、减肥健美等功效外，还有着其他独特的保健作用。

首先，它有助于促进消化酶和氨基酸的分泌，有助于食物的消化吸收。

其次，水仙茶中的咖啡因能够兴奋中枢神经系统，增强运动能力。

此外，水仙茶中的多酚类化合物能调节人体脂肪代谢，有效降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而达到降低血脂、防治心血管疾患的作用。

最后，水仙茶中的各种有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，还能促进有益菌的生长，从而改善肠胃的生理环境，防治便秘和腹泻。

水仙茶的冲泡技巧冲泡水仙茶时，最好选择透明的玻璃杯或透明的高玻璃壶，这样能够让茶叶的形态和颜色一目了然。

水温以85℃左右为宜，冲泡时间通常为2到3分钟。

先将沸水倒入热水壶中，再倒入少许老冰糖或者红枣、人参、桂圆等食材煮开。

然后将水倒入透明玻璃杯或高玻璃壶中，用量以3至5克为宜。

茶叶随着热水上下沉浮，清香甘甜的水汽弥漫空中。

饮用水仙茶时可小口慢啜饮尝并反复回旋斟满玻璃杯的1/3至1/2较为合适；一般热饮香醇味美饮至一年四季都适宜饮用；但切记不可加糖或加奶饮用哦！总之，水仙茶是一种非常优质的茶叶品种，其独特的品质特点、历史渊源和保健作用使其成为人们喜爱的饮品之一。

无论是自己饮用还是招待客人，一杯优质的水仙茶都能带来愉悦的品饮体验。

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