安溪铁观音属于什么茶叶,安溪铁观音茶起源于哪个年间

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安溪铁观音属于什么茶叶安溪铁观音是一种乌龙茶，是中国十大名茶之一，也是福建省南安县的西坪镇诞生的一种茶叶，已有200多年的历史。

它的生产过程非常独特，包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和包揉、烘焙等工序。

安溪铁观音不仅具有其他乌龙茶的独特风味，而且具有独特的香气和颜色，因此备受茶友的喜爱。

安溪铁观音的特点1. 独特的品种特征：安溪铁观音是一种灌木型无性系茶树品种，其树姿半开展，分枝较密集，根系发达，产量较高，抗逆性强。

2. 独特的制作工艺：安溪铁观音的制作工艺包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、包揉和烘焙等工序。

其中最重要的是摇青和包揉两个环节。

通过摇青，茶叶的香气逐渐形成，并带有独特的兰花香。

包揉则是利用棉布进行包裹和揉捏，使茶叶充分卷曲成团，保持其形状和香气。

3. 独特的色泽和口感：安溪铁观音的干茶色泽乌黑油润，汤色金黄明亮，香气浓郁持久。

品饮时，口感醇厚甘爽，回味悠长。

4. 药理作用：安溪铁观音具有多种药理作用，如抗氧化、抗肿瘤、降血压等，对人体健康有很好的保健作用。

安溪铁观音的分类安溪铁观音根据加工工艺和品质特征的不同，可以分为清香型、浓香型和陈香型三种。

清香型铁观音颜色鲜绿，冲泡后香气高强，茶汤清香高长并带有兰花香，入口滋味鲜爽醇香，茶叶条索肥壮紧结。

浓香型铁观音则是在传统半发酵基础上再经过1-3次烘焙，具有更为浓郁的香气。

陈香型铁观音则是将新茶陈放数年之后制成，具有更为醇厚的口感和更为悠长的余味。

除此之外，安溪铁观音还有许多其他的分类方式，如根据采摘时间的不同分为春、夏、秋茶等；根据发酵程度的不同分为轻发酵、中发酵和重发酵等。

这些分类方式都反映了安溪铁观音的丰富多样性和独特性。

如何选购安溪铁观音选购安溪铁观音时，可以从以下几个方面入手：1. 观察外观：优质的安溪铁观音茶叶外形匀整、卷曲、紧实，色泽油润。

不同工艺制作的茶叶有不同的外观特征，可以通过观察来辨别其品质。

2. 闻香判断：优质的安溪铁观音具有浓郁的香气，可以闻其干茶的香气和冲泡后的茶香。

如果香气高长而纯正，则说明品质较好。

3. 品尝滋味：优质的安溪铁观音滋味醇厚回甘，入口后口腔感觉舒适，回味甘甜。

如果汤水清澈、无杂质，则说明品质较好。

4. 注意品牌和产地：选购安溪铁观音时要注意品牌和产地。

一些知名品牌和产地的茶叶品质相对更有保障，可以根据自己的喜好选择合适的品牌和产地。

总之，选购安溪铁观音时需要综合考虑茶叶的外观、香气、滋味以及品牌和产地等因素。

只有选购到品质优良的茶叶，才能品尝到其独特的韵味和保健功效。

安溪铁观音属于什么茶叶的故事还有很多，但今天只能分享到这里。如果你想了解更多，不妨亲自去体验一下。