武夷水仙茶属于什么茶,有什么生化作用,武夷水仙是什么茶
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武夷水仙茶属于什么茶武夷水仙茶,属于我国福建闽北的乌龙茶中的一种,也被称为“水中香”。
它产于闽北“秀甲江南”的武夷山脉,具体说来就是闽北的武夷水仙生产地——建阳市周边的高海拔、土壤肥沃、植被茂盛、生态良好的茶山。
武夷水仙茶树品种属于无性系黄芽菜茶品种,和市面上的菜茶(大菜茶、小菜茶)为同品种不同繁殖方式所得,芽头肥壮重实且微扁,色泽嫩绿带黄,是建瓯水仙的主要品种。
它的鲜叶原料全部采用无公害绿茶修剪后的短截枝叶为生产原料,绝不采用菜茶老梗。
成茶条索紧结,色泽褐绿油润,汤色浓艳如琥珀,具有明显的兰花香气和蜜兰味。
武夷水仙茶的功效与作用武夷水仙茶具有提神醒脑、消除疲劳、生津止渴等功效。
它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,具有兴奋神经、增强记忆力的作用。
经常饮用武夷水仙茶还有延缓衰老、促进消化、防治动脉硬化等功效。
茶叶中的咖啡碱可刺激胃液分泌,有助于促进食欲,促进消化道蠕动,因此可用于治疗便秘。
茶叶中的芳香物质有溶解脂肪、减肥健美等作用,因此饮茶可以减肥。
武夷水仙茶汤中含有丰富的维生素C和维生素D,这些物质可促进身体的新陈代谢,减少体内脂肪的沉积。
因此长期饮用武夷水仙茶能够起到很好的减肥作用。
如何冲泡武夷水仙泡武夷水仙的方法很简单,把武夷水仙的茶叶放入保温杯中,冲入开水适量浸泡,3~5分钟后即可饮用。
泡好后的武夷水仙汤色浓艳,冲泡次数不宜过多,一般三泡后香味减弱。
泡饮武夷水仙时最好将茶杯盖盖上,以免香味过早散失。
冲泡时茶叶量约6~8克,杯容量以250毫升以下为宜。
浸泡的时间约在3~5分钟左右,不宜太长,否则容易苦涩。
浸泡时可以观察茶叶的沉浮状况来控制浸泡时间。
茶叶随着浸泡时间的推移会由悬浮在水面逐渐沉入杯底,这既是茶叶在水中释放香味的过程,也是茶叶释放营养物质的过程。
因此我们可以在茶叶完全沉底之前喝上几口茶汤,这样可以确保最大程度的吸收营养物质。
生化作用1. 兴奋作用:茶叶的咖啡碱可刺激中枢神经系统,起到驱除睡意、提高学习和工作效率;此外咖啡碱也能促进胃液分泌并帮助消化脂肪。
2. 利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用有助于排除体内的乳酸、尿酸、和不溶解性蛋白质;同时还有助于调节人体酸碱平衡。
3. 强心解痉作用:咖啡碱具有强心解痉和松弛平滑肌的功效能解除支气管痉挛从而缓解支气管哮喘和溃疡病。
4. 抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用;经常饮用武夷水仙可以预防血瘀和血淤性心脑血管疾病的发生。
5. 抗菌、抑菌作用:茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌凝结沉淀,能起到杀菌消炎的作用可用于治疗肠道疾病如霍乱、伤寒、痢疾等细菌性疾病。
6. 减肥作用:茶叶中的咖啡碱促进胃液分泌帮助消化脂肪并防止脂肪酸的合成促进脂肪燃烧。
7. 其他作用:除上述之外武夷水仙还有很多作用比如养颜美容防癌美容防龋齿助醒酒等等;这主要得益于其丰富的氨基酸、蛋白质以及维生素C等营养物质对于维护人体健康具有重要的作用。
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