武夷山岩茶肉桂是红茶吗,武夷山岩茶肉桂是红茶吗还是白茶

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武夷山岩茶肉桂不是红茶，而是武夷岩茶的一种。

肉桂，是一种武夷岩茶，常绿灌木，为茶科植物。

它的特征是：其叶长而细嫩，呈绿色且厚，两端尖，像一片肉片。

茶干色泽为乌褐油润带宝色，茶汤为橙黄色。

除了肉桂之外，岩茶还包括了水仙、大红袍、铁罗汉、白鸡冠等等。

这些岩茶不仅外形独特，而且口感也各具特色。

有的醇厚甘爽，有的清香宜人，因此深受人们喜爱。

那么为什么说肉桂是武夷山岩茶的一种而不是红茶呢？这主要是因为它的制作工艺和口感特点。

首先，我们来了解一下武夷山岩茶的制作工艺。

它主要包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。

其中，萎凋和摇青是岩茶独特工艺的关键环节之一，它可以使得茶叶中的水分蒸发和细胞破坏，促进酶促反应和氧化反应的发生，从而形成岩茶特有的香气和滋味。

而肉桂作为一种岩茶，在制作过程中也遵循了这些工艺步骤。

其次，我们来了解一下肉桂的口感特点。

与其他茶叶相比，肉桂具有浓郁的辛锐的香气和醇厚的口感，其滋味甘醇而回甜，口感醇厚而不苦涩，而且耐泡度较高。

这些特点与红茶的口感截然不同，因此不能将其归为红茶之列。

除此之外，从历史和文化的角度来看，肉桂也与武夷山有着千丝万缕的联系。

武夷山是中国著名的茶山之一，也是中国茶文化的发源地之一。

在武夷山的历史上，肉桂作为一种茶叶，已经有了几百年的种植和制作历史。

同时，肉桂作为一种具有独特口感和香气的茶叶，也受到了许多文人雅士的喜爱和推崇。

因此，从历史和文化角度来看，肉桂也不应该被归为红茶之列。

当然，有些人可能会认为将肉桂归为绿茶更为合适。

但实际上，绿茶是一种不经发酵的茶叶，其制作过程中没有经过烘焙等工序，因此保留了茶叶中的天然物质和绿色外观。

而肉桂作为一种经过发酵的茶叶，其色泽、口感和香气都已经发生了改变，因此将其归为其他类型的茶叶更为合适。

总之，武夷山岩茶肉桂不是红茶，而是一种独特的武夷岩茶。

它具有浓郁的辛锐的香气和醇厚的口感，与其他茶叶相比具有独特的特征和口感特点。

因此，在品尝肉桂时，我们应该注重它的独特口感和香气，而不是将其与红茶混淆。

同时，我们也要尊重和传承中国悠久的茶文化和历史传统，更好地传承和发展中国茶文化。

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