武夷岩茶是什么茶系,武夷岩茶是什么茶系的
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武夷岩茶,是福建闽北武夷山一带生产的一种特种绿茶。
它具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是集花香、果香、茶香于一炉的“岩韵”之佳品。
武夷岩茶的品种非常多,比较著名的有水仙、肉桂、大红袍、名枞、奇兰、铁罗汉、白鸡冠等等。
这些茶叶经过精湛工艺制作,形美、香浓、味醇,深受人们的喜爱。
从茶叶系谱看,武夷岩茶跟其他绿茶一样,都是属于没有发酵的茶叶,具有干茶绿、汤水绿、叶底绿的三绿特征。
但是,武夷岩茶的加工过程中又有红茶的揉捻和发酵工序,所以它又属于半发酵的茶类。
这种半发酵的工艺使得茶叶中茶多酚的成分发生了改变,既有红茶的甘醇香甜,又有绿茶的清新绿意,形成了一种独特的岩韵。
说到武夷岩茶的泡法,也有很多讲究。
首先,要选择适合的器具,如白瓷盖碗或者品茗杯等。
其次,泡茶的水温也很关键,最好在95℃以上。
再者,泡茶的顺序也要讲究,应先洗茶温杯后再泡正茶。
至于冲泡次数,因茶叶品种和浓淡程度而定,一般可冲泡3-5次。
泡好后的武夷岩茶,应倒出茶叶,留少许水在杯中以滋润茶汤。
这样,才能品尝到岩茶的原汁原味。
品尝武夷岩茶也是一种艺术享受。
首先,要选择一个安静的环境,心情愉悦地品饮。
细嗅茶香,观察汤色,再品尝滋味。
茶叶在口中稍含一下即可缓慢咽下,让满口的清香慢慢地化开,体验岩韵的魅力。
细细品味下,会感受到武夷岩茶独具特色的花香、果香和茶香交织在一起,层次丰富,变化多端。
近年来,随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始关注健康饮食,而武夷岩茶作为一种健康的饮品,受到了越来越多人的青睐。
它不仅具有提神醒脑、消除疲劳的作用,还有助于降低血压和血脂,对预防心血管疾病有一定的效果。
此外,武夷岩茶还富含维生素和矿物质,具有养颜美容、健胃整肠助消化等功效。
因此,武夷岩茶成为了一种备受推崇的健康饮品。
总的来说,武夷岩茶是一种独具特色的茶叶品种,它集绿茶的红茶的优点于一身,形成了自己独特的品质和口感。
通过精心冲泡和品尝,我们可以感受到武夷岩茶的清香甘醇和岩韵的魅力。
同时,作为一种健康的饮品,它也受到了越来越多人的喜爱和追捧。
如果你想尝试一种不一样的茶叶口感,不妨试试武夷岩茶,相信它会给你带来不一样的体验和享受。
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