武夷岩茶的冲泡方法视频,武夷岩茶的冲泡流程
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武夷岩茶的冲泡方法一、准备工具1. 紫砂壶:用于泡茶,能很好地吸附茶的怪味,且保温性能极佳。
2. 透明盖碗:材质易得,使用方便,用它来冲泡武夷岩茶能观汤色、叶舞。
3. 镊子:用来夹取小茶具。
4. 计时器:用以精确计算浸泡的时间。
5. 烧水壶:用来烧开水。
二、冲泡步骤1. 温杯洁具:将沸水冲入杯中,清洁器具,为接下来的泡茶做准备。
2. 观音入宫:将武夷岩茶拨入盖碗中。
注意:盖碗要轻拿轻放,以免震动茶叶。
3. 悬壶高冲:茶叶入盖碗后,将沸水冲入,可适当上下提拉盖碗,使茶叶翻滚,以便茶汁浸出。
4. 奉茶敬茶:将茶水倒入公道杯中,依次奉给品茶的客人。
注意:奉茶时要双手捧杯,并致以简短的祝辞。
5. 闻香观色:品武夷岩茶时,首先闻其香,其次观察茶汤的颜色。
注意:一般武夷岩茶的汤色为琥珀色或深红色。
6. 细品真味:品尝岩茶时,需小口慢饮,并徐徐咽下,将茶汤味道在口中感受一番。
注意:不可牛饮,否则难以品味出岩茶的精髓。
7. 留汤回甘:岩茶的甘甜一般在品过几口之后才会出现,慢慢咽下茶汤后,观察舌尖和两颊的感受。
注意:若回甘较慢,可用小拇指勾住杯底,轻轻摇动几下。
8. 游山玩水:在冲泡过程中对山水画加以品赏,能增添品饮岩茶的意境。
注意:品饮时切忌喧宾夺主,要细细品味岩茶的美妙滋味。
三、注意事项1. 泡茶前需清洗茶具,以保证茶汤不受污染。
2. 泡茶时要注意水的温度,一般以80℃左右为宜。
3. 每次泡茶时茶叶的用量要适度,过多则茶味过浓,影响口感;过少则香味不足,不能激发茶叶的香气和滋味。
通常红茶和绿茶的投茶量为7克左右,而乌龙茶则需要用到8-10克的茶叶量。
4. 在泡茶过程中要注意水的选择,一般选用山泉水、井水或矿泉水为佳。
同时要避免金属材料的水壶和现代工业生产的热水瓶等器具盛装热水。
5. 在品饮武夷岩茶时,应细细品味其滋味,不可牛饮或大口吞咽,以免破坏品茗的意境。
同时要注意环境氛围和茶叶品质等因素,以营造一个舒适优雅的品茗环境。
通过以上介绍的方法和注意事项,相信大家已经对武夷岩茶的冲泡方法有了更加全面和深入的了解。
在冲泡过程中要保持专注和耐心,享受品茗的意境和美好时光。
最后希望大家都能品味到武夷岩茶的独特韵味!。
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