武夷岩茶百问百答,武夷岩茶百问百答 陈郁榕

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武夷岩茶百问百答一、武夷岩茶的定义岩茶，即武夷岩茶，就是产于福建闽北“秀甲天下”的武夷山一带，具有岩韵品质的乌龙茶。

二、武夷岩茶的产地武夷山位于福建闽北，属于丘陵地带，属于中亚热带季风气候，雨量充沛，长年云雾迷漫，且终年温热，为茶树的生长提供了优越的自然条件。

武夷山盛产多种名贵花茶，而茶叶便成为当地重要的农业产品。

武夷山茶树品种繁多，是中国乌龙茶发源地。

武夷山景区内有3.6万亩茶园。

据研究武夷山茶树品种可能源自越南的建溪州(今广西扶绥县中东)。

唐代入闽的中原人带来了栽培、制茶技术及福建土产花茶制作经验。

以后经过历史不断演义和发展创造逐步形成了独具一格的地方性成熟茶叶新品种武夷岩茶和武夷名丛。

武夷山的风景旅游也为岩茶发展增色不少，这也促成了中外游者独爱岩茶。

三、武夷岩茶的主要特点岩韵，是一种很难说明的特色，它似有似无，似浓似淡，似轻似重，只有武夷岩茶的爱好者才能体会得到。

其实，岩韵是一种感觉，只能意会，不能言传。

而其他地方生产的茶叶则很难达到这种效果。

四、武夷岩茶的种类武夷岩茶是中国传统名茶，大红袍则是武夷岩茶中的佼佼者。

另外，马头岩肉桂、白鸡冠、铁罗汉等也是武夷山产的名岩茶。

据陈德华等老茶师多年的实践经验表明：产于福建武夷山市风景区外的一些岩顶和老岩壑中具有岩韵品质特征的茶叶统称“武夷岩茶”，主要有：大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟四大名枞。

五、大红袍的特点大红袍是武夷岩茶的当家品种。

作为武夷名枞，品质优异。

具有绿茶的清香和红茶的甘醇，清人蔡尚思题为“大红袍者茶之贵品”，又是稀有良种。

曾被列为皇家贡品，享誉中外，驰名于世。

冲泡后有馥郁的香气和清汤绿叶之美感。

大红袍回甘明显，口饮舌甜，物超所值。

冲泡六七次仍有余香。

品质优异是大红袍突出的特点之一。

据1982年、1986年和1991年的全国名茶评比结果，大红袍连续被评为全国名茶第一。

此外大红袍具有防癌症、防衰老、降血脂等功效。

六、如何鉴别真假大红袍由于大红袍的名贵和稀有，市场上也出现了很多假冒伪劣产品。

因此了解如何鉴别真假大红袍非常重要。

一般来说可以通过看外观、闻香气、品滋味、看汤色以及看叶底等几个方面来鉴别真假大红袍。

此外也可以通过防伪标志来鉴别真伪。

七、武夷岩茶的功效武夷岩茶具有多种功效。

首先可以促进血液循环，有助于降低血脂和血糖；其次可以减轻疲劳和缓解紧张情绪；此外还可以改善消化功能和预防便秘；最后还有抗氧化和抗癌等作用。

八、如何品鉴武夷岩茶品鉴武夷岩茶需要一定的技巧和经验。

首先需要观察茶叶的外观和颜色，一般来说优质茶叶应该色泽鲜活自然；其次需要闻香气，优质茶叶应该香气浓郁且持久；最后需要品滋味，优质茶叶应该口感醇厚且回甘明显。

此外还需要观察汤色和叶底，一般来说优质茶叶的汤色应该清澈明亮且叶底柔软肥厚。

九、如何保存武夷岩茶保存武夷岩茶需要注意环境温度、湿度和光线等因素。

一般来说应该将茶叶存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境。

同时还需要注意茶叶的包装和密封性，避免异味和污染。

看完这篇文章，你对武夷岩茶百问百答是不是有了更深的了解呢？如果你心动了，赶紧行动吧，别让好机会溜走！