武夷岩茶泡茶步骤,武夷岩茶泡茶步骤图

你知道吗？武夷岩茶泡茶步骤不仅仅是一个武夷岩茶泡茶步骤，它是一种生活态度。不信？继续看下去。

武夷岩茶泡茶步骤岩茶的泡法步骤大致分为备具、备水、投茶、冲泡、出汤、品茶等几个步骤。

接下来我们来详细讲解下各个步骤的具体做法和技巧。

第一步：备具 岩茶冲泡的器具主要包括：紫砂壶、公道杯、品茗杯等。

其中，紫砂壶具有良好的保温功能，可以更好的冲泡茶叶，同时让茶叶的香气更好的挥发出来。

冲泡器(茶盘)也应配备好，注意其形状，像石瓢、龙蛋等比较小巧的器型很适合在招待客人的时候使用。

此外，别忘了桌子上也要摆好各种器具，便于使用的时候可以随手拿到。

第二步：备水 泡武夷岩茶需要用山泉水，也就是来自大自然的溪流泉水，这样泡出的茶汤滋味更加醇厚且带有天然的甘甜。

自来水则不适合用来泡武夷岩茶，因为经过消毒和过滤，其中含有氯气等物质，会影响茶的香气和滋味。

所以最好把自来水在容器中存放一段时间，让氯气挥发，或者用净水器净化过再用来泡茶。

如果家里没有山水，可以选择桶装水，用的水壶煮水也可以。

通常我们在家里烧开一壶水后就可以马上用来冲泡武夷岩茶，但是一些懂茶之人却要等开水冷却到适宜温度后再泡茶，对此暂时不必强求。

第三步：投茶 准备好茶具和泉水后就可以正式投茶了。

根据茶叶的包装说明，一般一克茶叶可以冲泡3-4杯茶，可以根据自己的口味和需要来取量。

如果是比较碎末的武夷岩茶，比如“正岩”、“半岩”这些种类，则要适当多加一点茶叶，因为很容易出味。

同时注意不要让太多茶叶装在壶中，否则在倒出茶汤的时候可能会让茶叶留在壶内太久，影响了下一泡的口感。

所以如果是使用的功夫茶具就比较方便了，分杯快，而且每杯的茶量都差不多。

第四步：冲泡 将茶叶投入壶后就可以烧开水了。

武夷岩茶不似其他一些茶叶需要醒茶或者润茶，一壶开水下去就可以马上出汤了。

这里需要注意一下醒茶或者润茶的问题：很多茶叶在买回来或者存放一段时间后都需要通过沸水洗茶唤醒茶叶的活性，这个过程通常是在投放茶叶后用开水冲泡一会后再倒出茶汤，但武夷岩茶是不需要的，简单的冲泡即可。

这一步骤看起来很简单，却也是很多刚接触岩茶的朋友常出错的地方，由于习惯了其他茶叶的醒茶或润茶过程而将这两步应用于武夷岩茶当中了。

一般浸泡十秒至半分钟后就能获得品质上佳的茶汤了。

第五步：出汤 将第一泡的茶汤倒出后就可以及时将公道杯和品茗杯中的水倒掉，以免影响下一泡的出汤时间。

如果品茗杯中的水没有倒干净可以不用管它，下一泡的出汤时间会受到影响。

第六步：品茶 品武夷岩茶需要细品其一二道茶汤的味道，这时候可以感受其高香、醇厚的滋味及汤水醇滑、甘甜、生津的特点。

对于一些品种较为丰富的老丛水仙、名枞等老枞味重的岩茶来说前几泡是能够喝到老丛味的，而随着水温对其它味道的不断浸透老丛味也会逐渐减弱，如果细品就能发现其他一些香气开始慢慢显露出来了。

此时要是您还能在冲泡几轮后再看看干茶的话还能看到它的韵味犹存甚至变得更加惊艳!这时我们可以看出前文所讲的一道不如三道的说法了!品茗后的茶叶也要保存好哦!您下次再泡的时候可能味道就不如之前的了!这就是我们常说的“退火”了!其实“退火”也是正常的自然变化只要茶叶没变质变坏就可以继续冲泡了!只是随着火功的退去茶叶中的其他物质也跟着变化而口感会有所下降!当然这个变化是相对而言的在一定时间内是不会发生变化的!因此我们可以根据自己的口味来选择不同的火功及保存方式来保存这些爱喝的茶叶!以上就是武夷岩茶泡茶步骤的具体介绍，按照这些步骤操作可以更好的品味武夷岩茶的美妙滋味。

希望这篇文章能对您有所帮助。

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