正岩水仙是属哪类茶,正岩水仙对身体好么

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正岩水仙是武夷岩茶中的一种，属于乌龙茶类别。

它产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山脉，具有岩骨花香之胜，素有“茶中之圣”的赞誉。

正岩水仙茶树生长在武夷山风景名胜区风景独特、号称“三坑两涧”的产地，具有岩韵明显、品质优异、产量丰富等特点。

首先，从生长环境来看，正岩水仙茶树生长在武夷山风景名胜区内，这里的山水风光秀美、景色宜人，独特的自然环境为茶树生长提供了优越的条件。

茶树生长在岩缝中，吸收岩壁上的矿物质和微量元素，使得茶叶具有独特的岩韵。

同时，这里的土壤肥沃，透气性好，有利于茶树的生长和茶叶的品质。

其次，正岩水仙的品质特点十分突出。

它的外形肥壮匀称，色泽绿褐油润，且香气浓郁清长，带有兰花香和桂花香。

冲泡后，汤色清澈明亮，叶底匀齐成线，红边明显。

品尝时滋味醇厚回甘，有明显的“岩韵”。

这种品质特点的形成，与茶树生长的环境、采摘时间、加工工艺等因素密切相关。

在采摘时间上，正岩水仙的采摘时间通常在春季和秋季，以芽苞初展的鲜叶为原料。

采摘时间以清晨和傍晚为宜，此时气温较低，茶叶新鲜。

采摘时需要遵循“三拣三不”的原则，即去黄片、红片和老叶，留下嫩芽肥壮的原料。

通过精心的采摘和加工工艺，正岩水仙茶叶嫩度增加、品质优良。

在加工工艺上，正岩水仙具有独特的制作工艺。

传统上采用“晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初焙、复焙、复炒、簸拣”等工序制成毛茶，再经过拣梗、炭焙、足火、扬香等工序精制而成。

其中，“做青”是关键工序之一，通过摇青和包青等工艺过程，促进茶叶内含物的转化和散发，形成花香和岩韵。

在揉捻和焙火过程中，茶叶的形状和香气得到进一步改善。

此外，正岩水仙的产量相对稳定，每年仅能制成有限数量的茶叶。

这种稀缺性使得正岩水仙具有较高的市场价值，成为高端礼品茶中的佳品。

同时，正岩水仙也受到茶叶爱好者的喜爱，他们认为品尝正岩水仙是一种享受，能够感受到茶叶的品质和独特的岩韵。

总的来说，正岩水仙作为武夷岩茶中的一种珍品，具有独特的生长环境、品质特点、采摘时间和加工工艺。

它不仅是一种优质的茶叶饮品，也是一种具有历史文化价值的传统工艺品。

品尝正岩水仙时，不妨静心品味那悠悠花香和浓郁岩韵所带来的美好体验。

无论是自饮还是赠送亲友，正岩水仙都是一份极佳的选择。

最后需要注意的是，茶叶品质受产地、采摘时间等因素影响较大。

购买时请务必选择信誉良好的商家，以确保购买到正品优质的茶叶。

希望这篇文章能激发你对正岩水仙是属哪类茶的兴趣。记住，好东西总是值得等待的，但好机会不等人哦！